Tutupali, en Zamora Chinchipe, es la ‘Tierra de La Begonia’

07/02/2018 La Hora

Esta planta es atractiva por sus flores. Con ellas se pueden preparar bebidas aromáticas, entre otras cosas.

El licor con begonia goza de aceptación en Zamora Chinchipe. Tiene varias utilidades y beneficios. Foto: La Hora

El licor con begonia goza de aceptación en Zamora Chinchipe. Tiene varias utilidades y beneficios. Foto: La Hora

Hablar de Yacuambi, cantón de Zamora Chinchipe, al suroriente ecuatoriano, es hablar de interculturalidad. Y es que este sitio es el que más presencia tiene de pobladores de Saraguro. También está presente la nacionalidad shuara y los mestizos.

Está integrado por tres parroquias: 28 de Mayo, La Paz y Tutupali. En esta última se cultiva la begonia, que se caracteriza por sus flores de color rojizo.

Se conoce que esta planta se siembra en Tutupali desde hace más de 30 años y se usa para elaborar bebidas como agua aromática y licor. En el primer caso, su preparación es sencilla, pues basta con hervir las flores durante 4 minutos.

Para prepararla con licor, el proceso es similar al agua aromática. Así, a las flores se las hierve en menor cantidad de agua con la finalidad de obtener una esencia.

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